《上错菜的餐厅》这个社会需要更多宽容的心

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大家在外面去餐厅吃饭应该多多少少都遇过餐厅上错菜的情形,这时大家应该都会直接告诉店家上错料理请他们再换,不过日本这间《上错菜的餐厅》(注文をまちがえる料理店)顾名思义就是一间店员可能会上错菜的餐厅,因为店里负责上菜工作的都是患有失智症的婆婆喔!

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《上错菜的餐厅》其实是一项特别企划,只在东京都内开张了6月3日~4日两天,负责主菜的是专业厨师,而其他负责营运企画的工作人员全部都是义工,六位负责上菜的婆婆们都患有「失智症」,因为脑部病变的关係所以记忆或认知能力都会变差,接受点菜可能就会忘记,也就是这个餐厅名称的由来。

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婆婆一紧张连自己为什幺来到客人桌前都忘记了XD 经过客人提醒「是来帮我们点菜的吧?」才害羞笑着想起自己的工作,点菜过程也用笔写下菜名,这样应该就不会上错菜了~因为餐厅名称的关係,如果菜上对了可能还会有点失望(?)XD

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发起这项计画的人物是电视局导演小国士朗先生,他在4年前做了失智症照护相关的节目,因为一次的「错误」而让他有了执行这项企画的想法。当时节目中介绍的是一群生活在「团体家屋」(group home)的失智症老人们,所谓团体家屋就是让这些老人们住在一起,让他们自理生活、互相照顾。

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当时节目的工作人员常常被老先生老太太请吃饭,某天他听说当日的菜单应该是汉堡排,结果出现在眼前的却是饺子。

当他心想「嗯?今天不是吃汉堡排吗?」的时候,原本要脱口而出的话被他吞回肚子里了,因为这话一说出口,他就会觉得自己是不是心胸太狭隘了呢?

「就算变成了饺子也没什幺关係嘛~」

虽然改善法律跟制度面是很重要的事情,但其实有更多时候,只要我们怀有宽容的心,就可以解决这些问题。接受这些小小的「失误」、与「失误」一起同乐,为了推广这样的价值观,所以小国士朗先生才决定展开这样的企划。

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失智症照护就是「照顾」与「被照顾」的关係,时不时就可能会成为难以宽容的关係,被照顾的那方被认为是「什幺都做不到」而被剥夺了行动的自由,成为被管理的对象;照顾人的那方也会因为「不能引起意外」而承受压力。

而只要多一点宽容,就可以稍稍改变这样的社会环境,不是很好吗?

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《上错菜的餐厅》这回虽然只营业了两天,未来他们计画募得更多资金,希望能在9月的时候开张一个礼拜左右喔~

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