《日本火锅专家推荐汤底》台湾风豆浆锅荣获第一名 没有油条可以拿法国面包来代替

最近的天气迅速转凉,大家可以明显感受到吃火锅的季节已经降临了吧?日本综艺节目最近就请火锅专家选出最推荐前5大火锅汤底,其中获选为第一名的竟然是台湾风的「豆浆锅」!以台式早餐「咸豆浆」为基础打造兼具酸与

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最近的天气迅速转凉,大家可以明显感受到吃火锅的季节已经降临了吧?日本综艺节目最近就请火锅专家选出最推荐前5大火锅汤底,其中获选为第一名的竟然是台湾风的豆浆锅」!以台式早餐「咸豆浆」为基础打造兼具酸与辣风味,据说十分清爽,而且又契合日本家庭的味道。如果再加入一点法国面包代替油条,就够让豆浆过更多点台湾风了啊~~

原汁原味的内容在这里

前往「咖乐迪咖啡农场」挑选最佳火锅汤底!

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日本电视台的综艺节目「バゲット」最近前往连锁食材杂货专卖店咖乐迪咖啡农场,挑选这个冬天最好吃的火锅汤底(锅底)。负责推荐的是曾经吃过6000种以上火锅的火锅专家,安井レイコ(Yasui Reiko)

火锅专家安井レイコ选出5大火锅汤底!

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安井レイコ选出的第5名到第2名汤底分别是……

第5名:辣椒味噌锅(かんずり锅つゆ こく旨味噌仕立て)

第4名:海苔锅(有明海産海苔使用 海苔锅つゆ)

第3名:帆立贝蛤蜊锅(帆立とあさりの旨だし锅の素)

第2名:青辣椒盐麴锅(青唐辛子塩麹锅つゆの素)

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至於第1名则是……

「哇~~」

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「这就是豆浆锅吧!」

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「辣油的香味十分浓厚。」

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「看起来好好吃哦~~」

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第1名正是台湾风豆浆锅!!!

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这是参考台式早餐的咸豆浆,在豆浆加入盐、辣油制成的汤底

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安井レイコ解释了她挑选这道豆浆锅的原因……

「因为最近台湾美食十分流行。」

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「这道豆浆锅让人在家里也可以轻松做出台湾美食,所以我将它选为第一名。」

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「如果在锅中加入日式黑醋和生姜。」

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「就能煮出符合日本人喜好的清爽口感。」

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专家都这麽说了,当然要立刻照做试吃看看……

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「真的好清爽!」

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「辣油非常带劲。」

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「兼具辣味和酸味太巧妙了!」

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「这真的是前所未有的豆浆锅。」

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这样还没完,专家最後又推荐一个绝招,可以让豆浆锅更具台湾味……

就是法国面包!

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专家要拿法国面包来代替油条

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将法国面包切片,烤到焦黄

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然後泡进火锅里,就超有台湾风味了!

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「法国面包拿来当收尾固然好吃……」

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「但是假使一开始就当成火锅料加进锅里,感觉也挺不错呢。」

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(▔﹁▔)原来还有用法国面包代替油条这个方法,又学到一招了……

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