《寿司冷知识》为什幺寿司都是成双成对?一贯是指一个还是两个?

摘要

日本的特色料理「寿司」经常是同一种口味成双成对出现,其中的原因并不是店家怕客人吃不饱,也不是为了与人共享,而是跟寿司形状的演变有很大的关係!日本NHK电视台的冷知识节目最近就深入探讨许多关于寿司的疑惑

《寿司冷知识》为什幺寿司都是成双成对?一贯是指一个还是两个?

日本的特色料理「寿司」经常是同一种口味成双成对出现,其中的原因并不是店家怕客人吃不饱,也不是为了与人共享,而是跟寿司形状的演变有很大的关係!日本NHK电视台的冷知识节目最近就深入探讨许多关于寿司的疑惑,如果学起来这些连日本人都不懂的知识,下次吃寿司的时候或许就能让人家刮目相看啊!本鱼感到最疑惑的是连计算寿司个数的单位「贯」都有分成「一个」「两个」的说法,这样没有达成共识的单位根本不算是单位吧……

原汁原味的内容在这里

 

现代的一份综合握寿司

《寿司冷知识》为什幺寿司都是成双成对?一贯是指一个还是两个?

只要去吃过不论正式的日本寿司店或迴转寿司店,应该都会发现除了综合寿司之外,如果单点一种口味就会一次送来两个同样的寿司吧?

为什幺同样的口味一次都要上两个?

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日本NHK电视台的冷知识节目「チコちゃんに叱られる!」最近深入调查这个问题,迴转寿司店的客人猜测:

「因为一个感觉吃不够」

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「为了要与人分享」

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不过专门考据饮食文化的研究家永杉久夫却认为这跟寿司的形状演变有很大关係,因为数百年前江户时代的寿司其实大得跟饭糰一样……

江户时代与现代的寿司大小比较

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吃起来就很容易掉满桌

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就是由于不方便吃而且吃相难看,于是寿司师父们才渐渐决定将寿司做小一点,不过这下子又变成原本吃习惯超大寿司的客人觉得亏到了,所以……

「为了让客人方便食用而且又不觉得吃亏,才会同一种寿司一次出两个」

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但是为什幺不做成更小的三个、四个呢?专家认为……

这跟「美感」有关!

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成双成对、左右对称看起来就很舒服且神圣!

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接着节目还研究了计算寿司个数的特殊单位「贯」……

「一贯」到底是一个还是两个?

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可别觉得这个问题很奇怪,日本人的意见都恰好分成两派……

有人认为一贯是一个

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有人认为一贯是两个!?

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甚至还有迴转寿司店认为一贯是一个,但是店长个人认为是两个!

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结论就是「贯」依照每家店的习惯各有不同,消费之前务必问清楚!

2004年一篇针对4905人的调查结果几乎是一半一半

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( ´_ゝ`)所以想描述自己吃多少寿司的时候最好别用「贯」,否则可能产生很大的误会呀!

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